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調布市の菊野台の皆さんこんにちは!!

英才個別学院 柴崎校の八田輝海です!!

当学院のブログをご覧頂きありがとうございます。

テスト前は特に感じると思いますが、勉強したらお腹空きますよね。

脳って体重の2%ほどの重さしかないのに、エネルギー消費量は基礎代謝の約20%なんです。

頭使ったらお腹空くのも納得ですよね。

だから夜勉強しているお子さんに夜食を作ってあげるお母さん、それって的確な応援です!!

じゃあ夜食って何を作ってあげたらいいのって??

どうせ作るんなら、脳にいいもの、勉強のフォローになるものがいいですよね。

ありがちですが、脳にいい栄養素まとめます。

①炭水化物+ビタミンB1:主な食材 炭水化物⇒お米、麺類、パン、バナナなど ビタミンB1⇒豚肉、うなぎ、玄米、豆類、焼き海苔など

炭水化物は、消化・吸収される糖質と、消化・吸収されない食物繊維とに大きく分けられます。

糖質は体内で消化・吸収され、酵素の働きによってブドウ糖に分解されます。ブドウ糖は血液によって、体内の各組織に運ばれて、そのエネルギー源として利用されます。

脳のエネルギーになるのはブドウ糖です。

糖質は酵素によってブドウ糖に分解されますが、その酵素の働きをビタミンB1が助けます。糖質の代謝の際に、疲労物質の処理も行われます。

炭水化物はビタミンB1といっしょに摂ると効果的って事ですね。脳にエネルギー補給しながら疲労回復させる事ができます。

②多価不飽和脂肪酸(例:ドコサヘキサエン酸(DHA)):主な食材⇒ごま油・大豆油・ひまわり油などの植物油・いわし・さんま・さばなどの青魚など

価不飽和脂肪酸は脳の主成分である脂質の一種で脳の機能に効果があります。脂質の中でも多価不飽和脂肪酸と呼ばれるものは、脳に重要な働きをしていると考えられています。

粉ミルクに、このDHAが添付されているものがよくあります。

これは、DHAを含んだ母乳で育てた子の方が、DHAを含まない粉ミルクで育てられた子よりも、学習や記憶の能力が高いという研究結果があるためです。

脳の乾燥重量の約50%は脂質でできています。そのため脂肪酸は脳の機能において重要な役割を果たしていると考えられます。

③トリプトファン:主な食材⇒牛乳・バナナ・大豆・アーモンド・レバーなど

トリプトファンは脳の疲労回復に必要な眠りを促してくれるのです。1日勉強して疲れた脳は、睡眠によって休めないといけません。

その睡眠を促してくれるのがトリプトファンという成分です。

トリプトファンは体内で作ることができないので、食事を通して摂取しないといけません。

トリプトファンは脳に運ばれると、セロトニンに生成されます。セロトニンは精神を安定させる効果、寝つきをよくする効果があります。

さらにセロトニンは脳内でメラトニンに変換され、これも睡眠に関係があるとされています。勉強を長時間してしまうと、目が冴えて、寝付けないことがあります。

睡眠時間が少なくなったり、眠りが浅くなってしまうと、脳にたまった疲れも抜けきれなくなってしまいます。

そうすると、翌朝の勉強が効率の悪いものになってしまいます。朝から集中して勉強するには、睡眠が重要です。その睡眠に関わるのがトリプトファンなのです。

栄養素の話をしましたが、一番大事なのはなんだかんだ一日三食食べる事とそのバランスですよね。

主食・主菜・副菜をしっかりバランスよく摂りましょう!

そう思うと学校の給食ってありがたいですよね。

いつも給食を作ってくださる方に今更ですが感謝です。 脳にいいもの食べて素敵な学習リズムを作りましょう!

英才個別学院柴崎校

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